PESCADA AO MOLHO ESPECIAL

1/2 Kg de filé de pescada

1 colher de sopa de suco de limão

2 dentes de alho amassados

sal,pimenta do reino,a gosto.

1/2 xícara chá de amido de milho.

Óleo,para fritar.

MOLHO:

2 COLHERES DE SOPA DE CEBOLA PICADINHA.

2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO.

1 PIMENTÃO PICADINHO.

1 TOMATE SEM PELE E SEMENTES PICADINHO.

1 VIDRO DE LEITE DE COCO.(200 ml).

3 COLHERES SOPA RASAS DE AMIDO DE MILHO

1/2 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE

SAL,A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

TEMPERE A PESCADA COM O SUCO DE LIMÃO,ALHO,SAL,PIMENTA.DEIXE TOMAR GOSTO POR 30 MINUTOS.PASSE NO AMIDO DE MILHO E FRITE NO ÓLEO QUENTE,DOURANDO OS DOIS LADOS.ESCORRA SOBRE O PAPEL ABSORVENTE.CONSERVE QUENTE.

MOLHO:

DOURE A CEBOLA NO ÓLEO.JUNTE O PIMENTÃO,O TOMATE,O LEITE,MEXENDO ATÉ ENGROSSAR.TEMPERE COM SAL.SIRVA COM OS FILÉS RESERVADOS.